近日，騰沖市固東鎮(zhèn)甸苴村組織開展了為期5天的云南特色小吃烹飪技能培訓(xùn)，傳承和弘揚豐富的飲食文化，提升村民的就業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力。

此次培訓(xùn)共有44名村民參加，邀請了經(jīng)驗豐富的專業(yè)廚師擔(dān)任講師。講師為村民詳細(xì)介紹了特色小吃的歷史淵源、文化內(nèi)涵以及市場前景，激發(fā)大家的學(xué)習(xí)興趣。同時，親自示范了干煸洋芋絲、虎皮雞腳、干拌面條等小吃的制作方法，從食材的選擇、配料的比例到烹飪的火候，每一個環(huán)節(jié)都講解得非常細(xì)致。

村民們圍坐在一起聚精會神地聆聽，不時提出問題，與講師互動交流。在實踐操作環(huán)節(jié)，大家紛紛動手調(diào)配食材并制作，雖然手法略顯生疏，但每個人都很認(rèn)真專注。

經(jīng)過一番努力，一道道美味的特色小吃新鮮出爐：美味雞排，香脆可口;虎皮雞腳，入口即化;干拌面條，香氣撲鼻;干煸洋芋絲，口感酥脆……品嘗著親手制作的美食，參訓(xùn)村民紛紛表示，這次活動不僅讓大家學(xué)到了實用技能，還增強(qiáng)了對未來發(fā)展的信心。