蜿蜒的怒江奔騰不息，逶迤的高黎貢莽莽蒼蒼，沿著保騰線從山腳爬到半山腰，只見龍陵縣鎮(zhèn)安鎮(zhèn)境內(nèi)海拔1200米至1900多米的山地上，漫山遍野的咖啡碩果累累。

鎮(zhèn)安鎮(zhèn)戶帕村返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年儲(chǔ)明孝正在他的試驗(yàn)種植基地上查看瑰夏的生長(zhǎng)情況，咖啡樹總體長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)。儲(chǔ)明孝話語不多，但說起咖啡來，卻侃侃而談。

儲(chǔ)明孝的父輩一直在種咖啡，品種以卡蒂姆、鐵皮卡為主。后來他走出大山，在咖啡企業(yè)工作了10年，并在多個(gè)崗位上學(xué)習(xí)鍛煉。“在這10年里，我重新認(rèn)識(shí)并深深地愛上了咖啡。”儲(chǔ)明孝說，特別是家鄉(xiāng)種植的咖啡有著獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，就決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，夢(mèng)想著把祖祖輩輩種植的經(jīng)濟(jì)作物，變成有溫度、有情懷的產(chǎn)業(yè)。

有夢(mèng)想就要付諸行動(dòng)！2020年，儲(chǔ)明孝辭職回到家鄉(xiāng)，在海拔1900多米的大山上，與當(dāng)?shù)卮迕褡赓U了10畝山地試種瑰夏。

“高品質(zhì)的瑰夏深受消費(fèi)者喜愛，每公斤生豆能賣到1500元至2000元。”穿行在咖啡樹叢中，儲(chǔ)明孝邊查看果實(shí)邊介紹，瑰夏的果實(shí)細(xì)長(zhǎng)，而且它的花瓣會(huì)陪伴它的一生，咖啡果紅了以后其花瓣依然還在。

通過儲(chǔ)明孝近4年的悉心種植和管理，瑰夏在當(dāng)?shù)氐氖状卧囼?yàn)種植取得成功。在發(fā)展新種試驗(yàn)種植的同時(shí)，儲(chǔ)明孝也立足于本地既有的卡蒂姆、鐵皮卡品種，加工研發(fā)咖啡產(chǎn)品。

“我們這兒有好咖啡，但咖農(nóng)只能以鮮果的形式賣給收購商。咖啡生豆的定價(jià)權(quán)不在自己手里，咖農(nóng)守著滿山的好咖啡卻不能有好收入。”儲(chǔ)明孝感慨。

于是，儲(chǔ)明孝返鄉(xiāng)當(dāng)年11月，就注冊(cè)成立了“保山楠迪咖啡有限公司”，并潛心對(duì)咖啡果、咖啡濕豆開展果皮果肉粉碎參與發(fā)酵法、益生菌發(fā)酵處理等加工技術(shù)進(jìn)行研究。

儲(chǔ)明孝還積極參加各種咖啡比賽。由他選送的當(dāng)?shù)乜Х壬梗群螳@得2020年亞洲咖啡年會(huì)生豆大賽第一名，ABODY認(rèn)證品鑒評(píng)分91.2分；2021年云南省生豆大賽水洗組16名，SCA品鑒評(píng)分81.9882分；2022年云南省咖啡生豆大賽蜜處理組第五名，美國精品咖啡協(xié)會(huì)品鑒評(píng)分82.3058分；2022年在保山農(nóng)民豐收-保山小粒咖啡生豆品鑒會(huì)上獲得季軍，2023年首屆保山小粒咖啡莊園生豆賽水洗組第二名，2023-2024年度保山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和潞江鎮(zhèn)人民政府舉辦的“高晟杯”中榮獲第一名等好成績(jī)。

如今，儲(chǔ)明孝的公司已經(jīng)推出咖啡生豆、烘焙豆、掛耳咖啡等產(chǎn)品。他還積極外出交流學(xué)習(xí)，不斷提高自己的咖啡知識(shí)，積極宣傳推介家鄉(xiāng)的咖啡。“咖啡如人生，有苦、有甜、有回甘。一路走來，咖啡伴我共成長(zhǎng)。”面向未來，儲(chǔ)明孝表示，他將朝著這條“咖啡路”堅(jiān)定地走下去。