他篤定前行，堅(jiān)定一生創(chuàng)業(yè)一次，只為釀出一壺好酒。他步穩(wěn)行健，僅用兩年的時(shí)間就在市場上博得一席之地。他是白酒競爭市場中一名普通的創(chuàng)業(yè)青年，“確米酒”的創(chuàng)始人楊枝奇。

2014年，楊枝奇畢業(yè)于云南財(cái)經(jīng)大學(xué)，在商海摸爬滾打幾年之后，每月有了過萬元的穩(wěn)定收入，不甘平凡的他于2020年萌生了自主創(chuàng)業(yè)的想法。在幾番思考分析過后，決定在白酒競爭市場中實(shí)現(xiàn)自己的人生抱負(fù)。為了避免“踩雷”，他花了一年多時(shí)間，走訪和考察了周邊市場，認(rèn)真研究企業(yè)管理，總結(jié)分析了小酒廠從興到衰的原因。醞釀成熟后，2021年，龍陵縣龍霖醇酒業(yè)有限公司注冊成立，公司“確米酒”品牌系列產(chǎn)品相繼問世。

楊枝奇

為了產(chǎn)品進(jìn)入市場就能贏得顧客的認(rèn)可，他進(jìn)行了大量的“備課”，決定傳承云南小曲酒的經(jīng)典釀造方法，采用陶壇發(fā)酵的生產(chǎn)工藝。他深諳品質(zhì)就是企業(yè)的生命力，沒有好的品質(zhì)，企業(yè)就是無本之木。為保證白酒的品質(zhì)，他做了大量對比試驗(yàn)，最終全部選用龍陵縣龍江鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)軟米。“龍江有好米好水，自古就釀好酒，龍江是我們龍陵的魚米之鄉(xiāng)，確米酒選用龍江優(yōu)質(zhì)軟米，淀粉含量高，米質(zhì)軟糯，釀出來的酒口感綿柔。”選用龍江優(yōu)質(zhì)軟米可以保證酒的品質(zhì)，楊枝奇真誠的回答道。

楊枝奇贊助鎮(zhèn)安鄉(xiāng)村旅游節(jié)

談及酒文化，頗有心得的楊枝奇侃侃而談。純米酒儲(chǔ)藏最佳時(shí)間為3年至5年，因水解程度快，存放時(shí)間過久，會(huì)導(dǎo)致口感寡淡。為了滿足市場需要，現(xiàn)在公司開發(fā)了高粱、小麥、糯米、大米“四糧小壇酒”，滋味豐富頗受大眾喜愛。通過兩年多的發(fā)展，現(xiàn)已經(jīng)開發(fā)了7個(gè)縣區(qū)市場。每年產(chǎn)能均在180多噸，年產(chǎn)值均在500多萬元?，F(xiàn)公司正在擴(kuò)建之中，新建SC標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)廠房正在建設(shè)之中，明年就能實(shí)現(xiàn)增量投產(chǎn)，年產(chǎn)能將突破500噸。

楊枝奇（中）贊助龍江鄉(xiāng)釣魚比賽

在攀談交流中，帶著疑問。筆者問到，一個(gè)玻璃的酒瓶不過2、3塊錢，陶壇的酒瓶需8、9塊錢，為啥不降低生產(chǎn)成本。楊枝奇坦誠地介紹，陶壇存放可以加快酒的“老熟”，提升酒體的醇厚度。只有好的品質(zhì)，才會(huì)贏得市場的認(rèn)可，擁有更多忠實(shí)的“粉絲”。展望未來，楊枝奇信心滿滿地說道。“確米酒問世兩年來，得到了大眾的廣泛認(rèn)可，我們會(huì)堅(jiān)守初心，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，努力打造區(qū)域品牌。”

“確米酒”品牌產(chǎn)品

楊枝奇介紹，公司管理采用現(xiàn)代的管理理念，所有人員實(shí)行“能者上、庸者下”的用人機(jī)制。釀老百姓喝得起的好酒是公司的愿景和初心。公司選擇在建黨百年之日這一重要日子注冊成立，希望把公司打造成為百年酒企，讓龍陵酒文化名揚(yáng)四海，永遠(yuǎn)的傳承下去。