龍陵木城:這個蟲子有點香
在龍陵縣木城鄉(xiāng),大自然賜予了這片土地無盡的寶藏。這里擁有優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境和豐富的動植物資源,各種蜂類在木城也比較常見,蜂蛹也就成了木城人最為喜愛的美食之一。
在樹林與灌木叢中,時常能見到野蜂忙碌的身影。木城人發(fā)現(xiàn)蜂窩后,用煙熏的方式驅(qū)走野蜂,小心翼翼地摘下蜂窩,將蜂蛹變成餐桌上的美味佳肴。
打開蜂窩,拿出蜂餅,用小夾子輕輕夾去薄膜,然后蜂餅朝下,用手輕輕拍打,使蜂蛹從蜂餅中脫落出來。那些不能脫落的蜂蛹則用小夾子輕輕夾取。處理好的蜂蛹被置于干凈的盆中,等待著下一階段的烹飪。
在木城,蜂蛹的吃法多種多樣。金黃色的油炸蜂蛹,外酥里嫩,香氣撲鼻;清蒸蜂蛹,口感鮮嫩,清香甘甜;涼拌蜂蛹,酸辣爽口,回味無窮;還可以和魚、棕包米一起煮湯,棕包米的苦帶著魚和蜂蛹的鮮甜,具有解表驅(qū)寒的效果。
來源:龍陵縣融媒體中心
責任編輯:錢秀英 編輯:李木瑞