本網(wǎng)訊 初春時(shí)節(jié)，施甸縣擺榔鄉(xiāng)新海家庭農(nóng)場(chǎng)的羊肚菌大量上市，鮮嫩的羊肚菌通過(guò)集種植、加工、銷售等為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，經(jīng)線下零售、網(wǎng)絡(luò)訂單、烘干包裝、農(nóng)家樂(lè)餐桌等渠道進(jìn)入市場(chǎng)，讓更多的人品嘗到了大山土特產(chǎn)的味道。

在施甸縣擺榔鄉(xiāng)新海家庭農(nóng)場(chǎng)的羊肚菌種植大棚里，一朵朵鮮嫩的羊肚菌錯(cuò)落有致地盛開(kāi)在菌壟上，菌香沁人心脾，乳白色的身體、褐色的菌蓋，甚是可愛(ài)。上午8點(diǎn)，農(nóng)場(chǎng)主張海彪就開(kāi)始采摘羊肚菌。

“就像這一朵菇一樣，它的菌肉已經(jīng)呈現(xiàn)暗黑色，菌肉比較厚，我們就可以采摘了。”春節(jié)過(guò)后，張海彪農(nóng)場(chǎng)里的羊肚菌每天都能采摘100多市斤的鮮菇。

90后布朗族青年張海彪和哥哥張海朝今年種植的36畝羊肚菌，于去年11月中旬播撒菌種，12月底開(kāi)始采摘，在春節(jié)后大量上市，可以持續(xù)采摘至3月底。為了降低羊肚菌種植風(fēng)險(xiǎn)，張海彪安裝了烘干機(jī)，根據(jù)市場(chǎng)需求，出售鮮菇和干品，鮮菇在本地超市和農(nóng)場(chǎng)農(nóng)家樂(lè)銷售，干品銷往福建。自采摘以來(lái)，每天銷售訂單不斷，為了確保羊肚菌的品質(zhì)，新海家庭農(nóng)場(chǎng)都是當(dāng)日采摘、當(dāng)日銷售或烘干。

“預(yù)計(jì)一畝產(chǎn)量300市斤，產(chǎn)值24000元左右，1月份到現(xiàn)在已經(jīng)采摘3600市斤，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量5噸左右，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值80多萬(wàn)元。”張海彪說(shuō)。

眼下，新鮮的羊肚菌搭乘銷售快車，進(jìn)入春季餐桌。新海家庭農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)家樂(lè)也推出了羊肚菌雞湯，頗受游客青睞。將新鮮的羊肚菌洗凈、均勻分成四瓣，放入雞湯里煮，煙霧氤氳中雞肉的醇香與羊肚菌的鮮香沁人心脾，輕輕夾一瓣品嘗，口感脆嫩爽滑，盡享春天絕美滋味。