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    騰沖:“廚神”烹出鄉(xiāng)村振興“色香味”

    2022-09-13 15:08 云南網(wǎng) 楊艷鵬 郭彩帥

    9月9日,以“烹然心動(dòng)·美好食光”為主題的2022年騰沖市明光鎮(zhèn)首屆美食烹飪比賽在騰沖市順龍社區(qū)河灣村民小組舉行。

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    開(kāi)幕式

    此次比賽由來(lái)自明光鎮(zhèn)9個(gè)社區(qū)和機(jī)關(guān)的10支代表隊(duì)組成參賽隊(duì)伍,每支參賽隊(duì)需在兩小時(shí)內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)制作完成5個(gè)成品菜,其中每支隊(duì)伍在騰沖名菜“大救駕”“趕馬肉”“大薄片”3道菜中任選1道,并制作1道創(chuàng)新菜和3道自選菜。

    02

    參賽隊(duì)伍認(rèn)真制作菜品

    比賽開(kāi)始,選手們紛紛拿起刀具,上演“廚神爭(zhēng)霸”,比拼“切炒烹蒸”。經(jīng)過(guò)兩個(gè)小時(shí)的精彩角逐,各參賽隊(duì)伍“大展拳腳”,一道道垂涎欲滴的菜品呈現(xiàn)在觀眾眼前。“刀耕火種”“憶苦思甜”“節(jié)節(jié)高升”“荷塘月色”“金玉滿堂”……一道道菜品飽含了明光人的濃濃回憶、展現(xiàn)了好客之道、承載了滿滿祝福。

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    04

    比賽作品

    在此次比賽中,明光鎮(zhèn)還邀請(qǐng)專業(yè)評(píng)委、特邀嘉賓以及業(yè)余評(píng)委進(jìn)行打分點(diǎn)評(píng),并評(píng)選出比賽名次。

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    河灣景色

    河灣村民小組作為明光鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興示范點(diǎn)之一,在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略推進(jìn)過(guò)程中,注重地域?qū)嵕敖换バ?,山巒疊翠、層林盡染、古橋流水、花田漁舍、田月桑時(shí),雞鳴狗吠……如今,河灣的自然景觀得到保護(hù)和利用、地域文化得到傳承與發(fā)展、人居生活得到轉(zhuǎn)變及提升。

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    明光烹飪比賽現(xiàn)場(chǎng)

    “我們以烹飪比賽為支點(diǎn),撬動(dòng)河灣文化、拉動(dòng)群眾參與、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興,帶動(dòng)當(dāng)?shù)匕l(fā)展。”明光鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,本屆烹飪比賽開(kāi)創(chuàng)了明光歷史先河,弘揚(yáng)了明光美食文化、挖掘了餐飲文化內(nèi)涵、樹(shù)立了明光美食品牌。

    責(zé)任編輯:錢(qián)秀英 編輯:段紹飛

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