盛夏時(shí)節(jié)，雨水淋透后的昌寧天堂山，正是水清草綠濕地美之時(shí)。原始叢林里，各種生命都在悄然生長(zhǎng)，有“萬(wàn)菌之王”之稱的松茸，也悄悄地從落葉下探出頭來(lái)，在原始叢林里快樂(lè)成長(zhǎng)。

靜中有動(dòng)，是盛夏天堂山的最真實(shí)的形態(tài)。從表面上看，因雨霧鎖山，天堂山的叢林顯得比任何季節(jié)都安靜，連鳥(niǎo)鳴聲也變得稀稀疏疏。但靜只是表面，淅瀝的小雨中，許多林下生物都在鉚足了勁生長(zhǎng)著，唯恐錯(cuò)過(guò)了最好的季節(jié)。原始闊葉叢林里，松茸躍躍欲試，“吱溜”一聲探出個(gè)頭來(lái)，看看沒(méi)有被發(fā)現(xiàn)，于是伸伸懶腰，抖抖腰身，張開(kāi)潔白的傘蓋擋住細(xì)雨，開(kāi)始盡情吸納大自然的精華，用特別的清香灑滿叢林。

天堂山有松茸，但真正能與之相遇的人卻很少，因?yàn)椴⒉皇撬械脑紖擦侄加蟹植?，松茸只生長(zhǎng)在特定的區(qū)域、特定的海拔帶，并以小居群分布，且松茸的顏色跟落葉的顏色十分接近，如果不鉆出地面，即使進(jìn)入了其“小屋”，聞到其芳香，也很難發(fā)現(xiàn)。

昌寧天堂林區(qū)最高海拔2875.9米，林區(qū)總面積8.34萬(wàn)畝，活立木蓄積95萬(wàn)立方米，森林覆蓋率達(dá)98.1%，良好的生態(tài)環(huán)境，為松茸的生存提供了良好的基礎(chǔ)，每年的自然生長(zhǎng)量600公斤左右，年采集量約400公斤。

在天堂林區(qū)工作的小伙伴們經(jīng)過(guò)多年的“偵察”，鎖定了一群松茸的“家”，并摸準(zhǔn)了其生長(zhǎng)的規(guī)律。于是，在一個(gè)雨霧蒙蒙的日子，大家選準(zhǔn)時(shí)機(jī)，冒著小雨，攀爬一個(gè)多小時(shí)的山路，去與松茸來(lái)了一次神秘“約會(huì)”，終于一睹林間松茸的“芳容”。

剛進(jìn)入松茸生長(zhǎng)的“寶地”，就有陣陣清香撲鼻而來(lái)，讓人歡呼雀躍。按照護(hù)林員教的“觀、探、壓、捏”方法，小伙伴們順著清香尋找了近半個(gè)小時(shí)，才發(fā)現(xiàn)了一個(gè)松茸的小身影，仔細(xì)找尋，在離她近50厘米的落葉叢中，又找尋到了2個(gè)，再順著香氣尋，三個(gè)小時(shí)后，一朵、兩朵、三朵……共與22朵松茸成功“約會(huì)”。

采摘松茸，既是一項(xiàng)體力活，也是一項(xiàng)頗具儀式感的技術(shù)活。采摘過(guò)程中，用手輕輕扒開(kāi)松茸根部纏繞的苔蘚、枯葉和腐殖質(zhì)，用削尖的木棍從旁邊朝著松茸的根部緩緩斜插進(jìn)去，手在木棍末端輕輕往下一壓，將松茸從土中輕輕撬起，采集后將菌底下的泥土全部返還采摘的地方，然后輕輕地將腐殖質(zhì)和落葉回填到菌坑，并在每個(gè)菌窩留一朵質(zhì)量較好的松茸，讓其自然成熟、腐爛，這樣才能有孢子傳播留種，保住松茸的“族群”。

松茸學(xué)名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺(tái)菌，隸屬擔(dān)子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹(shù)木外生的菌根真菌，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國(guó)二級(jí)瀕危保護(hù)物種。松茸對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求非?？量蹋荒艽婊钤跊](méi)有任何污染的原始森林中，孢子必須和樹(shù)齡50年以上的松櫟等根系形成共生關(guān)系才能形成菌絲和菌塘，并依賴柏樹(shù)、櫟樹(shù)等闊葉林提供營(yíng)養(yǎng)支持形成健康的子實(shí)體。

松茸不僅長(zhǎng)得嬌貴，吃法也很講究。剛采下的新鮮松茸，不能放入水中浸泡，而要將其置于流水下，邊沖洗邊用海綿或棉布輕輕擦拭，且不能用金屬刀具切?？梢栽渡?，也可以做松茸蟲草雞煲湯、燉排骨、燉雞蛋、松茸炒飯等，還可以烤串，每一種吃法都不復(fù)雜，只需用最簡(jiǎn)單的方法，就可烹飪成一道珍饈。

松茸作為“傲驕”的“大自然之子”，只來(lái)自大自然饋贈(zèng)，人工栽培就算你對(duì)她百般呵護(hù)，千般溫柔，她也不給“面子”，至今也沒(méi)有成功先例，更使得身價(jià)頗高的她被蒙上一層神秘“面紗”，成為菌中“珍品”，想不稱“王”都難。