龍陵縣“第一代茶人”莫聰仁

“第二代茶人”趙昕做茶

“第三代茶人”谷海道登上央視

春茶采摘季茶人們歡聚古茶園 

他是龍陵茶業(yè)50年發(fā)展史的親歷者、受益人和見證人。這50年間，他始終堅守在生產(chǎn)制茶一線，充分運用掌握的業(yè)務知識和技能，為龍陵縣茶葉良種繁育、茶園新植、低產(chǎn)茶園改造、豐產(chǎn)茶園建設、名優(yōu)茶加工研究，普洱茶加工制作、研究推廣培植新人等做出了杰出貢獻，有力地促進了茶農(nóng)增收茶企增效，為山鄉(xiāng)茶業(yè)振興走出了一條新路……

對于愛茶人來說，無春茶，不春天。

3月28日，在位于高黎貢山腳下的騰沖市團田鄉(xiāng)曼哈、竄龍、三岔河的3800多畝古茶樹園基地里，駝峰茶業(yè)公司合作社的4750戶1.9萬茶農(nóng)們正在興高采烈地采摘著春茶。因為這一片片翠綠的春茶就是一片片“黃金葉”，助力茶農(nóng)們走上了鄉(xiāng)村振興的富裕之路。

“我們今年的春茶采摘從今天開采并在網(wǎng)上預定，剛剛收到了來自省內(nèi)外的3噸春茶訂單，來了個開門紅……”在曼哈茶所的一株樹齡有900年的古茶樹旁，正和茶農(nóng)們一起在樹上采春茶的駝峰茶業(yè)公司董事長趙昕高興地對筆者說。

而站在古茶樹旁，仔細品鑒著茶葉品質(zhì)的一位老者，正是保山茶業(yè)界的資深專家、撰寫《普洱茶生產(chǎn)流程規(guī)范》的著名茶葉發(fā)酵師莫聰仁先生。

“我們駝峰茶業(yè)公司這些年來能取得良好的社會經(jīng)濟效益，都要感謝我的引路人莫聰仁老師盡心盡力的傳幫帶……”在古茶樹園，今年48歲的趙昕虔誠地向莫聰仁老師敬上一杯熱茶，表達他的感激之情。

回顧與茶葉產(chǎn)業(yè)相親相愛的這50個春秋，今年70歲的莫聰仁感慨地說，一切都是上天最好的安排。

“第一代茶人”

莫聰仁的家鄉(xiāng)龍陵縣象達鄉(xiāng)勐蚌村是龍陵出了名的貧困高寒山區(qū)，由于生活條件艱苦，莫聰仁僅上了五年小學就被迫回家干農(nóng)活。18歲那年巧遇香柏河電站到村里招民工，莫聰仁積極報名，第一次走出山鄉(xiāng)。 

1972年，電站修建完工之際，扎實苦干、工作表現(xiàn)突出的莫聰仁被推薦到縣商業(yè)局參與成立“龍陵縣茶廠”，被縣商業(yè)局招收為正式職工，從此步入茶葉行業(yè)，成了一個茶人。

建設茶廠的首要任務是制作紅茶，莫聰仁與其他同仁一道，采取“走出去，請進來”的辦法，先后從昌寧縣、鳳慶縣請師傅來教試制紅茶，他首當其沖跟師學藝，用心鉆研。 

作為龍陵第一代茶人的莫聰仁，在伴隨茶廠成長過程中自身素質(zhì)和茶葉生產(chǎn)加工技術也得到迅速提升。通過自學，1987年獲得經(jīng)濟員專業(yè)技術職稱，同年，龍陵茶廠達到中型企業(yè)。莫聰仁愛崗敬業(yè)，認真負責，任勞任怨，工作積極主動，扎實肯干，向下深入田間地頭指導茶葉種植生產(chǎn)，在廠里深入車間一線指導茶葉加工，對內(nèi)抓管理，對外搞培訓，逐漸成長為一位茶葉方面的行家里手。

莫聰仁曾克服重重困難，因陋就簡，研制改良出了多種生產(chǎn)加工工具、設備。在無電力的象達赧賽，利用水磨水碾原理，研究制造出一臺水力拉機，通過皮帶傳動，可以同時帶動三臺揉茶機和一臺分篩機，工作效力大大提高，刷新了無電地區(qū)也可建茶廠的歷史。在茶葉產(chǎn)量小的地區(qū)推廣烘烤籠烘烤茶葉，提高茶葉質(zhì)量，使每一片茶葉都能變成商品，增加了農(nóng)民收入，提高了農(nóng)民種茶積極性。在有的地方使用土烤房，切實解決茶葉加工季節(jié)龍陵雨水多無法晾曬的困難。

1980年莫聰仁帶隊到勐海茶廠學習交流普洱茶生產(chǎn)技術，主要任務是與后來的全國普洱茶大師鄒炳良先生共同研制撰寫《普洱茶生產(chǎn)流程規(guī)范》雛形，回來后在保山、德宏傳授技術，1983年龍陵第一批普洱茶誕生。

從1985年至1987年，莫聰仁先后擔任龍陵縣紅茶廠生產(chǎn)技術科科長、收購科科長。期間，為了擴大茶葉出口，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加國家出口創(chuàng)匯能力，莫聰仁潛心研究紅茶制作與質(zhì)量提升，1985年龍陵茶廠紅碎茶5號獲得外貿(mào)部“出口產(chǎn)品質(zhì)量銅獎”。1986年， 龍陵茶廠獲得出口創(chuàng)匯先進企業(yè)稱號。1987年莫聰仁代表保山參加在廣西南寧召開的全國茶葉大會，撰寫《龍陵縣優(yōu)質(zhì)出口紅碎茶七五翻番》論文在會上交流發(fā)言，為龍陵縣爭取到了“優(yōu)質(zhì)茶葉基地縣”建設項目資金200萬元，為爭取云南省一級先進企業(yè)打下了堅實的基礎。

1989年龍陵紅茶廠晉升為云南省一級先進企業(yè)，產(chǎn)量突破3千噸，全省茶企排行第四名。

助力茶農(nóng)奔小康

1992年，莫聰仁辭去副廠長職務，“下海”創(chuàng)辦集體企業(yè)“龍陵縣興隆茶廠”。

2008年，茶葉價格大起大落，茶葉企業(yè)喜憂參半。很多企業(yè)難以為繼，廣東茶商在騰沖團田鄉(xiāng)投資剛建成的駝峰生態(tài)普洱茶廠也面臨轉(zhuǎn)讓。為了重振茶業(yè)，減少茶農(nóng)的損失，莫聰仁果斷決策，以60萬元收購駝峰茶廠，將龍陵興隆茶廠與騰沖駝峰茶廠組建成駝峰茶業(yè)有限責任公司。

在這里，莫聰仁將自己多年的制茶經(jīng)驗傳承給回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年趙昕。

趙昕出生在騰沖市蒲川鄉(xiāng)大曼別村回龍寨的一個制茶世家，家里是騰沖經(jīng)營較早的私營茶所，至今一直秉承著傳統(tǒng)紅茶加工工藝。趙昕自小就深受茶葉文化的熏陶，學習茶葉栽培、選購、加工、拼配技術。曾于1997年在昆明、下關、大理從事茶葉營銷工作，還曾到云南農(nóng)大茶葉專業(yè)進修兩年，后在昆明康樂茶城設立茶葉銷售部，積累了豐富的市場經(jīng)驗，發(fā)展了大量的省內(nèi)外客商。2008年，受莫聰仁邀請，趙昕回歸故里參與投建騰沖駝峰生態(tài)普洱茶廠，出任總經(jīng)理，開始步入茶葉精加工行業(yè)；為此，莫聰仁將自己多年潛心研究的“竹筒發(fā)酵技術”及畢生積累的普洱茶生產(chǎn)技術全部傳承于趙昕，開發(fā)出了一款遠近聞名的高香普洱茶。此茶于2010年12月在中國（深圳）第三屆世界茶業(yè)博覽會上榮獲“金獎”。

為了助力茶農(nóng)增收，他們實行“公司+合作社+基地+農(nóng)戶+市場”的農(nóng)業(yè)茶葉化經(jīng)營模式。通過“免費為茶農(nóng)提供技術輔導、免費為茶農(nóng)發(fā)放農(nóng)家肥及生物防控貼”等幫扶措施，通過合作租賃茶農(nóng)古茶樹并進行保護性開發(fā)，降低茶農(nóng)管理成本，提高茶農(nóng)綜合收益，始終保持與茶農(nóng)利益共同體，共享騰沖高端古樹茶成果，同時公司引進高新茶葉品種種植、保護價收購等方式帶動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。

如今，公司原料基地輻射兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，古茶樹基地6800畝，生態(tài)茶園基地9000畝，聯(lián)營和輻射茶園12000畝。公司采用100%的訂單模式，簽訂古茶樹管理及收購合同4750份，給予茶樹承包金的同時，農(nóng)戶采摘鮮葉按照收購價格10至80元/公斤的鮮葉工時費給付，帶動農(nóng)戶4750戶1.9萬余人，建檔立卡戶309戶致富奔小康，既確保了公司的經(jīng)濟效益，同時也實現(xiàn)了社會效益。

“向世界推薦保山好茶”

2012年莫聰仁光榮退休。但他依然堅持回到生產(chǎn)車間指導茶葉制作，時常受聘于其他茶廠授課，毫不保留地給下一代茶葉新人傳授著自己開發(fā)研制的普洱茶制作技術、單芽紅茶加工技術、陳香“晨潤”熟茶配方。

如今，莫聰仁帶出了趙昕、谷海道等一大批年輕的優(yōu)秀制茶人，讓更多年輕人在鄉(xiāng)村振興的道路上找到創(chuàng)業(yè)的信心和力量。 

今年28歲的谷海道是趙昕的侄兒。2016年谷海道自上海大學畢業(yè)后在新東方和好未來等國際企業(yè)學習工作后，2019年回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。谷海道對筆者說，保山茶區(qū)自古以來就是云南四大核心產(chǎn)區(qū)之一，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的目的就是要將幾代人對茶葉的熱愛繼續(xù)傳承下去，他會致力于將保山茶區(qū)的好茶推向世界。

長江后浪推前浪，山鄉(xiāng)茶業(yè)人丁旺。在莫聰仁和趙昕的帶領下，作為駝峰茶業(yè)公司運營負責人的谷海道結(jié)合傳統(tǒng)工藝，引進現(xiàn)代化標準生產(chǎn)技術和生產(chǎn)流程，大膽創(chuàng)新，發(fā)揮公司產(chǎn)業(yè)規(guī)?；瘶藴驶饔?，帶動當?shù)夭柁r(nóng)增收，促進駝峰茶業(yè)的茶產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量、規(guī)模化發(fā)展，讓一片片茶葉真正變成了“黃金葉”。目前，駝峰茶業(yè)公司通過互聯(lián)網(wǎng)擁抱新時代，運用線上線下營銷和茶旅結(jié)合等多個渠道，向省內(nèi)外客商推薦保山好茶。

去年9月5日，谷海道還登上了央視《走進鄉(xiāng)村看小康》欄目，向全國人民推薦高黎貢山腳下的美麗家鄉(xiāng)。據(jù)谷海道介紹，現(xiàn)在駝峰茶業(yè)和上海、北京、深圳等一線大城市的相關客商已經(jīng)建立起相對穩(wěn)定的貿(mào)易連接，并將持續(xù)向更深層面推進。

“為振興山鄉(xiāng)茶業(yè)，培植更多年輕有為的制茶人是我們這代茶人的使命和擔當。年輕人起來了，保山茶業(yè)就有希望了。”莫聰仁這樣對筆者說。

如今，莫聰仁閑暇時光把普洱茶的制作、收藏、銷售當作一大業(yè)余愛好。而每天在茶園散步，在古茶樹下會友喝茶，則成為他最大的人生樂趣。 

2020年12月，在昆明市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會主辦的“一帶一路”滇茶杯第三屆云南名茶評比大賽中，莫聰仁從收藏的眾多茶葉中選送了三件作品，三件都獲獎，成為獲獎作品最多的個人和單位。

“我現(xiàn)在參加這些比賽，只有一個目的，就是向外界推薦保山好茶，保山是個好地方……”莫聰仁信心滿滿地說。