本網(wǎng)訊   歲末年初，又到了農(nóng)村自辦宴席的黃金季節(jié)，為確保農(nóng)村自辦宴席的食品安全，不發(fā)生食品安全事故，隆陽區(qū)蘭城街道積極開展食品安全大檢查，落實(shí)三項(xiàng)制度為農(nóng)村自辦宴席的食品安全保駕護(hù)航。

一是農(nóng)村自辦宴席申請備案落實(shí)到位。根據(jù)《云南省農(nóng)村自辦宴席管理制度》的相關(guān)規(guī)定，居民自辦宴席聚餐人數(shù)達(dá)50人以上向所在社區(qū)申請備案，100人以上報街道食安辦審批備案，200人以上報區(qū)市場監(jiān)管局備案，并有食品安全監(jiān)管員和市場監(jiān)管部門專業(yè)人員到現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)方可操辦。執(zhí)行農(nóng)村自辦宴席登記備案管理以來，蘭城街道居民自辦宴席登記備案及現(xiàn)場指導(dǎo)率達(dá)100%。

二是簽訂食品安全承諾書落實(shí)到位。在執(zhí)行登記備案后，街道、社區(qū)100%與自辦宴席主人和廚師簽訂食品安全承諾書，勸解聚餐人員嚴(yán)禁酒后駕車，現(xiàn)場宣傳酒駕危害的相關(guān)知識，確保安全責(zé)任落實(shí)到人。

三是監(jiān)管員現(xiàn)場指導(dǎo)落實(shí)到位。在自辦宴席過程中，食品安全監(jiān)管員現(xiàn)場全程檢查指導(dǎo)，檢查食品進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，是否索要相關(guān)票據(jù)；廚師是否持有健康證，食品加工操作間是否達(dá)標(biāo)，所有食品是否保鮮留樣等。截止目前街道轄區(qū)共登記備案居民自辦宴席165場，簽訂食品安全承諾書1050份，累計發(fā)放食品安全宣傳材料上萬份。