每種美食背后，都是情懷

每種情懷背后，都是人生

不拒絕美食

不舍棄情懷

不辜負(fù)人生

八月的五合，大街小巷隨處可見(jiàn)新鮮的玉米，村旁路邊那小小的玉米苗已長(zhǎng)得比人還高，玉米須也從淡黃色變成棕褐色，這些逐漸枯萎的玉米須、漸漸變黃的玉米葉像是在傳達(dá)著豐收的訊息。每每至此，我總?cè)滩蛔∪ハ肽钅菨庀愕挠衩诐{。

這一日，久雨初晴，我們來(lái)到五合鄉(xiāng)荷花村采風(fēng)，期間曾到傣家?guī)r贏農(nóng)莊中歇腳，偶然說(shuō)起來(lái)時(shí)路邊成熟的玉米，主人家便叫上一家老小到玉米地里掰起了玉米，打算給我們做玉米漿。

看著農(nóng)莊里大人與孩子一起忙碌的身影，好像看到了兒時(shí)的自己一般，覺(jué)得分外的親切。不一會(huì)兒，一大筐玉米便擺在了我們面前。待回到農(nóng)莊，大人們開(kāi)始剝玉米、洗石磨，孩子們則跑來(lái)跑去幫忙打雜。此時(shí)，大人們挑選出幾根鮮嫩的玉米放到鍋里煮起來(lái)，又挑了幾根放到火塘烤起來(lái)。

待一切準(zhǔn)備就緒，便到了磨玉米的環(huán)節(jié)，看著磨碎的玉米隨石磨轉(zhuǎn)動(dòng)涌出，肚子里的饞蟲(chóng)也忍不住叫起來(lái)。仿佛經(jīng)過(guò)一個(gè)世紀(jì)的等待，玉米終于磨好，而這時(shí)鍋里煮的、火上烤的玉米也剛好熟了，大家都顧不及形象，紛紛上前搶一節(jié)玉米來(lái)吃。

在我們吃著熱騰騰、黃澄澄、甜津津的玉米時(shí)，大人們便開(kāi)始制作起了玉米漿。香甜的玉米在口中咀嚼著，散發(fā)出其特有的韻味，看著傣家人忙碌的身影，覺(jué)得異常親切。

記得小時(shí)候，自己也如這些孩子一般，吃著煮好的玉米，等待著玉米漿。主人家見(jiàn)我在灶臺(tái)邊呆呆的看著，便勸我離開(kāi)灶臺(tái)邊，擔(dān)心被濺起的漿汁燙傷。此時(shí)，沉浸在回憶中的自己被突然拉回現(xiàn)實(shí)，突然發(fā)現(xiàn)原來(lái)煮玉米、烤玉米不單單是為了給解饞，更多地是擔(dān)心孩子受傷而使出的“調(diào)虎離山”之計(jì)，這其中滿(mǎn)含了父母多少無(wú)言的關(guān)心與愛(ài)。聯(lián)想起自己的經(jīng)歷，只恨彼時(shí)的自己太過(guò)年幼，只顧得上吃東西，不懂得也忙不及去揣摩，如今想來(lái)心中也是滿(mǎn)滿(mǎn)溫暖。

多年來(lái)，每到玉米成熟時(shí)，總想著吃一碗玉米漿，為此也曾到過(guò)一些餐館討著吃，可是總覺(jué)得味道不對(duì)。細(xì)細(xì)想來(lái)，不是味道不對(duì)，而是缺少了一份難以言說(shuō)的情感，缺少了參與其中的忙碌，吃起來(lái)便也少了那種味道。原來(lái)，這些承載著親人關(guān)心、朋友牽掛的制作過(guò)程，讓玉米漿變得愈加香甜。

五合傣家一碗濃香的玉米漿，帶著家人的氣息和韻味，讓人心暖、感恩和珍惜，濃濃的玉米情愫彌補(bǔ)著生活的缺憾，讓心沐浴在幸福的暖流里。

文：林怡岷  圖：王立權(quán) 楊耿耿