本網(wǎng)訊 為進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)單位餐飲具集中消毒行為，改善餐飲服務(wù)單位餐飲具消毒管理狀況，溫泉市場監(jiān)督管理所結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，對轄區(qū)餐飲服務(wù)單位餐飲具開展專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲查處餐飲服務(wù)單位餐飲具集中消毒違法違規(guī)行為。

此次整治行動，重點(diǎn)檢查餐飲具集中消毒單位的餐飲服務(wù)單位是否索取、留存提供集中式餐飲具消毒單位的工商營業(yè)執(zhí)照、消毒審批資質(zhì)；是否索取、留存每批次的餐具消毒合格檢測報(bào)告；使用集中式消毒餐飲具是否索證索票，核查餐飲具進(jìn)出庫數(shù)量與登記是否相符，是否存在從非法渠道購進(jìn)餐具等情況；檢查餐飲具的包裝是否完整、標(biāo)識內(nèi)容是否規(guī)范，餐飲具感官指標(biāo)是否符合GB14934；餐飲服務(wù)單位的餐飲具消毒記錄是否完整。對自行提供餐飲具的餐飲單位，檢查餐飲具清洗、消毒、保潔設(shè)施設(shè)備是否能滿足需要、是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，清洗消毒的水池是否專池專用。執(zhí)法人員鼓勵(lì)餐飲單位使用蒸汽、遠(yuǎn)紅外等熱力消毒方法，采用化學(xué)消毒的餐飲單位要切實(shí)有效措施防止殘留，并要求嚴(yán)格做好餐飲具消毒臺賬。

截止目前，檢查餐飲服務(wù)單位28家，下發(fā)監(jiān)督意見書15份，累計(jì)提出監(jiān)督意見35條。經(jīng)查，溫泉鎮(zhèn)集中消毒餐飲具均為昌寧縣田園鎮(zhèn)百倍餐具消毒配送中心配送，各使用單位存在未索證索票或索證索票不全的情況，已責(zé)令各單位限期整改。（昌寧縣市場監(jiān)督管理局）